"Gong xi fa cai" - glückliches neues Jahr: Mit Böllern und Löwentänzen haben die Chinesen am 23. Januar ihre neues Jahr begrüßt, das ganz im Zeichen des Drachen steht. Mit einer Dauer von zwei Wochen ist das chinesische Neujahrsfest eine überaus ausgedehnte Feierei, in deren Mittelpunkt die Familie und opulente Dinnerparties und Bankette stehen. Für die Festmahle kann nicht genug auf den Tisch kommen, und das Beste ist gerade gut genug. Ein äußerst beliebtes Gericht dafür, das auch bei Hochzeiten unbedingt auf den Tisch gehört, ist die Haifischflossensuppe - sehr zum Leidwesen der Tiere, die millionenfach grausam ihr Leben für die vermeintliche Köstlichkeit lassen müssen. Bei so manchem Neujahrsfest war in diesem Jahr die ökologisch höchst bedenkliche Brühe sprichwörtlich in aller Munde - hatte sich doch die jahrelange Kampagne "Say No To Shark's Fin" der...