Lexikon der Biologie



Enzyme



Schema der Enzymkatalyse:

Enzym (E) und Substrat (S) bilden einen Enzym-Substrat-Komplex. An ihm vollzieht sich die Substratumwandlung (Bildung des Produkts P). Anschließend zerfallen die Reaktionspartner wieder. Alle Reaktionspartner und Zwischenprodukte stehen im Gleichgewicht miteinander.

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