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Kompaktlexikon der Biologie: Xanthophylle

Xanthophylle, eine Gruppe der Carotinoide, die im Unterschied zu den Carotinen sauerstoffhaltig sind. Sie kommen in den Plastiden aller fotosynthetisch aktiven Gewebe sowie in den Chromoplasten zahlreicher Früchte vor. Typische Frucht-X. sind Zeaxanthin, das Hauptpigment der Maiskörner, dessen Isomer Lutein, das ein häufiger gelber Farbstoff in Blüten und Früchten ist und durch Nahrungsaufnahme auch bei Tieren vorkommt (z.B. Eidotter, Gelbkörper, Vogelfeder), sowie das in Blüten (z.B. Löwenzahn, Tagetes, Tulpe, Veilchen) bzw. Früchten (Zitrusfrüchte) auftretende Violaxanthin. Bestimmte X. spielen bei Blaulichtreaktionen auch beim Schutz vor zu starker Lichteinstrahlung (Fotooxidation) eine Rolle. (Xanthophyll-Zyklus)

  • Die Autoren

Redaktion:
Dipl.-Biol. Elke Brechner (Projektleitung)
Dr. Barbara Dinkelaker
Dr. Daniel Dreesmann

Wissenschaftliche Fachberater:
Professor Dr. Helmut König, Institut für Mikrobiologie und Weinforschung, Johannes Gutenberg-Universität Mainz
Professor Dr. Siegbert Melzer, Institut für Pflanzenwissenschaften, ETH Zürich
Professor Dr. Walter Sudhaus, Institut für Zoologie, Freie Universität Berlin
Professor Dr. Wilfried Wichard, Institut für Biologie und ihre Didaktik, Universität zu Köln

Essayautoren:
Thomas Birus, Kulmbach (Der globale Mensch und seine Ernährung)
Dr. Daniel Dreesmann, Köln (Grün ist die Hoffnung - durch oder für Gentechpflanzen?)
Inke Drossé, Neubiberg (Tierquälerei in der Landwirtschaft)
Professor Manfred Dzieyk, Karlsruhe (Reproduktionsmedizin - Glück bringende Fortschritte oder unzulässige Eingriffe?)
Professor Dr. Gerhard Eisenbeis, Mainz (Lichtverschmutzung und ihre fatalen Folgen für Tiere)
Dr. Oliver Larbolette, Freiburg (Allergien auf dem Vormarsch)
Dr. Theres Lüthi, Zürich (Die Forschung an embryonalen Stammzellen)
Professor Dr. Wilfried Wichard, Köln (Bernsteinforschung)

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