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Lexikon der Biologie: Glycerophospholipide

Glycerophospholipide, Phosphoglyceride, am Aufbau der Bio-Membran beteiligte polare Membranlipide (Phospholipide), bei denen der hydrophobe Bereich aus 2 an Glycerin gebundene Fettsäuren besteht, während am polaren Ende ein Alkohol über eine Phosphodiesterbindung an das C-3 des Glycerins gebunden ist. Alle Glycerophospholipide sind Derivate der Phosphatidsäuren und werden nach ihren polaren Kopfgruppen benannt (z.B. Phosphatidyl-Choline). Sie tragen sämtlich bei pH 7,0 eine negative Ladung an der Phosphatgruppe. Die Fettsäuren in den Glycerophospholipiden variieren von Spezies zu Spezies, in den verschiedenen Geweben der gleichen Spezies und bei den verschiedenen Glycerophospholipidarten innerhalb einer Zelle oder des gleichen Gewebes. In der Regel enthalten Glycerophospholipide eine gesättigte Fettsäure an C-1 und eine ungesättigte Fettsäure an C-2, wobei diese Fettsäuren meist 16 oder 18 Kohlenstoffatome lang sind. Die Biosynthese der Glycerophospholipide erfolgt aus den beiden Vorstufen Fettsäureacyl-CoA und Glycerin-3-phosphat. Ihr Abbau in der Zelle geschieht durch Phospholipasen, Esterasen (Ester) und Lysophospholipasen.

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