Botanik: Stoffwechselenzym zur Verteidigung
Chemische Kriegsführung ist im
Pflanzenreich gang und gäbe –
auch bei Kreuzblütlern wie der Ackerschmalwand
Arabidopsis. Gegen Fraßfeinde
setzen sie so genannte Senfölglykoside
ein, welche giftige Isothio-
zyanate freisetzen, wenn die Pflanze
beschädigt wird. Ungewöhnlich ist
dabei der Ursprung der Chemiewaffe:
Sie entstand offenbar, als einem harmlosen
Stoffwechselenzym ein Molekülteil
verloren ging, berichten Jan-Willem
de Kraker und Jonathan Gershenzon
vom Max-Planck-Institut für chemische
Ökologie in Jena. Ein entscheidendes
Enzym der Senfölglykosid-Produktion,
die Methylthioalkylmalat-Synthase
(MAM), ähnelt sehr einem zweiten
Enzym mit ganz anderen Aufgaben, der
Isopropylmalat-Synthase (IPMS). Diese
ist an der Herstellung...
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