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Sommerloch heute: Naschkatzen essen auch mehr Früchte

Menschen mit einer Vorliebe für Süßes essen mehr Obst als Liebhaber salziger Knabbereien. Auch verzehren Früchtekonsumenten mehr Süßigkeiten als Gemüseliebhaber.

Auch die Wissenschaft kennt ein Sommerloch. Mehr und mehr fluten dann Ergebnisse die Medien, die sonst kaum den Weg in die Berichterstattung finden. Mit der Reihe "Sommerloch heute" möchten wir Ihnen eine Auswahl präsentieren.
"Wissen wir, dass eine Person ein Lebensmittel gerne mag", so der Studienleiter Brian Wansink vom Lebensmittel-Labor der Cornell-Universität, "hilft uns das vorauszusagen, welche anderen Nahrungsmittel diese auch bevorzugen würde". Das menschliche Kaufverhalten, bestimmte Lebensmittel anscheinend nach Vorliebe zu erwerben, ist für Wansink positiv manipulierbar. So könnten seiner Ansicht nach zur Gesundheitsverbesserung der Konsumenten beispielsweise Schokoriegel zusammen mit Früchten vermarktet werden, um den Konsum der gesunden Kost zu steigern.

Um herauszufinden, wieviel Früchte Schleckermäuler und Salzfreunde insgesamt zu sich nehmen, begutachtete der Forscher die vom US-Agrarministerium stetig fortgeführte Übersicht zum Ernährungsverhalten amerikanischer Bürger. Diese Daten glich Wansink in seiner Studie mit dem süßen und salzigen Naschverhalten von 770 Probanden ab.

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