25.10.12 | Ohne sie gäbe es weder Brot, Käse noch Wein. Und auf Schokolade müssten wir auch verzichten: Mikroorganismen spielen für die Ernährung des Menschen eine wesentliche Rolle. Was sie noch können und auch wann man sich fürchten muss, belegt das Lehrbuch "Mikrobiologie" von Joan Slonczewski und John...
» weiter