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Spektrum Kompakt48/2016 Schokolade - Bittersüße Versuchung

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Spektrum Kompakt48/2016 Schokolade - Bittersüße Versuchung

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Schokolade - Bittersüße Versuchung

Vom bitteren Aztekentrank zur süßen Nascherei: Kakao und Schokolade, heute weltweit beliebt, haben eine bewegte Geschichte. Doch wie sieht die Zukunft aus? Was hat die Pralinenform mit dem Geschmack zu tun? Und machen sie wirklich glücklich?

Inhalte dieser Ausgabe

  • Wege gegen den FettreifWissenschaftler röntgen Schokolade
  • FlavonoideSchokolade macht Schnecken schlauer
  • FaktencheckFünf Fragen zu Schokolade
  • MeinungEssen ohne gutes Gewissen
  • SynästhesieSüße Rundungen
  • LandwirtschaftDie Zukunft der Schokolade
  • Treitz-RätselCharlys Schokolade
  • ProduktionWird Schokolade zum Luxus?

Alle Vorteile von Spektrum KOMPAKT auf einen Blick

  • Alles Wichtige zu einem Thema in einem PDF
  • Über 50 Seiten Lesevergnügen
  • Optimiert für Ihr Tablet
  • Hochwertige Bilder & Grafiken
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  • Aktuelle Forschung & Hintergründe

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