Zeugenaussagen : Besser sofort betrunken als später nüchternDie Aussage eines alkoholisierten Zeugen gilt als wenig verlässlich. Trotzdem lohnt es sich nicht, mit der Vernehmung zu warten.
Alkohol : Mit Ultraschall reift Sherry ultraschnellErst die jahrelange Reifung im Eichenfass macht einen echten Sherry. Wenn es aber ein bisschen schneller gehen soll, dann raten spanische Forscher zu diesem Trick.
Hirnforschung : Warum Alkohol hungrig machtMit ein paar Bierchen intus wird der Lockruf der Dönerbude beinahe unwiderstehlich. Warum das so ist, zeigt nun der Blick ins Gehirn.
Stress und Alkohol : Stress macht Mäuse zu TrinkernWer gestresst ist, muss mehr Alkohol trinken, um den erwünschten Belohnungseffekt zu verspüren. Welche Hirnbotenstoffe dafür verantwortlich sind, zeigten Forscher jetzt.
Gender : Zumindest beim Alkohol schließt sich die GeschlechterlückeVöllige Gleichberechtigung im Beruf oder bei den Löhnen ist noch lange nicht erreicht. Dafür schließt sich leider bei ungesundem Verhalten die Lücke zwischen Mann und Frau.
Psychologie : Warum Bier uns gesellig macht Alkohol gilt oft als "sozialer Schmierstoff". Das könnte damit zusammenhängen, dass er offenbar verändert, wie wir soziale Informationen wahrnehmen und verarbeiten.
Getränke : Wie wird das Bier perfekt?Hopfen, Malz, Hefe und Wasser - mehr braucht ein gutes Bier eigentlich nicht. Neue Hefen sollen dem Bier aber nun Aromen wie Schokolade oder Stallgeruch bescheren.
Beziehungen : Gleich und Gleich gesellt sich auch beim Trinken gernHoher Alkoholkonsum schadet der Gesundheit - darüber muss man nicht diskutieren. Welche Auswirkung hat das moderate Trinken oder völlige Abstinenz auf die Bindung von Paaren?
Psychische Störungen : Leiden Männer anders als Frauen?Frauen sind häufiger von Depressionen und Ängsten betroffen, Männer neigen hingegen eher zu Alkoholmissbrauch und Verhaltensproblemen. Forscher streiten, woran das liegt.
Gastronomie : Große Gläser steigern den Weinkonsum Machen schon 70 Milliliter einen Unterschied? Eine Studie zeigte: Wird Wein in größeren Gläsern ausgeschenkt, bestellen wir mehr.