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Lexikon der Biologie: Maulbeerbaum

Maulbeerbaum, Morus, mit 12 Arten über die gemäßigten und subtropischen Gebiete der Nordhalbkugel (insbesondere Ostasien) verbreitete Gattung der Maulbeergewächse. Milchsaft führende sommergrüne Sträucher oder Bäume mit meist ei- bis herzförmigen, am Rande gezähnten bis buchtig gelappten Blättern sowie lanzettlichen, hinfälligen Nebenblättern. Die mon- oder diözischen Blüten sind in blattachselständig, an den jüngeren Trieben sitzenden Kätzchen (staminat) oder gestielten Köpfchen (karpellat) angeordnet. Sie bestehen aus einem unscheinbaren, 4blättrigen Perigon sowie 4 Staubblättern bzw. einem oberständigen, 2blättrigen Fruchtknoten mit nur 1 Samenanlage. Die karpellaten Blütenstände entwickeln sich zu einem brombeerartigen, reif als ganzes abfallenden Sammelfruchtstand, bei dem die kleinen Früchte (Nüsse) von dem fleischig-saftig gewordenen Perigon umhüllt werden (Maulbeeren; vgl. Abb. ). Wichtigste Arten sind der aus Ostasien stammende, in weiten Teilen Asiens, Europas und Amerikas eingebürgerte oder zur Zierde angepflanzte Weiße Maulbeerbaum (Morus alba; Asien III ) mit oberseits glatten Blättern und bis 3 cm langen, gelblich-weißen bis roten, süßlich-fade schmeckenden Fruchtständen sowie der aus Vorderasien stammende Schwarze Maulbeerbaum (Morus nigra) mit oberseits rauhen Blättern und purpurn bis schwärzlich-violetten, angenehm säuerlich-süß schmeckenden Fruchtständen. Letztere werden roh gegessen oder zu Sirup, Marmelade oder Maulbeerwein verarbeitet. In der Antike diente ihr Saft auch zum Färben von Rotwein. Das harte, dauerhafte, gelblich gefärbte Holz des Weißen und Schwarzen Maulbeerbaums eignet sich für Drechsler- und Tischlerarbeiten. Besonders wichtig ist jedoch die Nutzung der Blätter des Weißen Maulbeerbaums als Futter für die Seidenraupe (Seidenspinner), deren Zucht in China schon vor fast 5000 Jahren begann und sich von dort (zusammen mit der Futterpflanze) allmählich auch nach Indien, Vorderasien und schließlich (im 11. und 12. Jahrhundert) bis ins Mittelmeergebiet ausbreitete. Kulturpflanzen VI .



Maulbeerbaum

Früchte des Maulbeerbaums (Morus spec.)

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