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Lexikon der Biologie: Tenside

Tenside [von latein. tensio = Spannung], grenzflächenaktive Stoffe (z.B. Seifen, Waschmittel) mit langgestreckter unsymmetrisch polarer Struktur und mit einem hydrophoben und einem hydrophilen Molekülteil (wasserlöslichmachend z.B. Sulfat, Sulfonat-Gruppe). In Abwasser- bzw. Kläranlagen werden biologisch abbaubare Tenside einem biologischen Abbau unterworfen und verlieren dadurch ihre Grenzflächenaktivität (Grenzflächen). Biologisch harte Tenside unterliegen nur in unzureichenden Maße einem biologischen Abbau. Die Wirkung der Tenside, nämlich Benetzen (Benetzbarkeit, Adhäsion, Kapillarität, Oberflächenspannung), Emulgieren (Emulgatoren) und Waschen, beruht auf der vorzugsweise orientierten Adsorption an Grenzflächen, wobei die hydrophobe Gruppe des Tensidmoleküls (meist Kohlenwasserstoffkette) bestrebt ist, aus der wäßrigen Phase herauszuragen. Biodetergentien, Biotechnologie, Detergentien, Membranproteine (Abb.).

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