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Kompaktlexikon der Biologie: Wasserstoffperoxid

Wasserstoffperoxid, früher Wasserstoffsuperoxid, chemische Formel H2O2, eine farblose, mit Wasser in jedem Verhältnis mischbare Flüssigkeit, die sich in exothermer Reaktion zu Wasser und Sauerstoff zersetzt: H2O2 → H2O + 1/2 O2.

W. ist ein starkes Oxidations-, Desinfektions- und Bleichmittel, das in der organischen Chemie, Medizin und Kosmetik verwendet wird.

In biologischen Systemen bildet sich W. bei der Oxidation von Aminosäuren und bei der Oxidation von Xanthin durch Übertragung von Wasserstoff auf molekularen Sauerstoff. W. wird als Substrat von Katalasen und Peroxidasen umgesetzt; dabei wird ein Sauerstoffatom von Wasserstoffperoxid entweder auf andere Substrate oder auf Wasserstoffperoxid selbst übertragen; in letzterem Fall (Katalase-Wirkung) bildet sich O2 (Dehydrierung von W.). Glutathion, Radikale, Superoxid-Dismutase

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  • Die Autoren

Redaktion:
Dipl.-Biol. Elke Brechner (Projektleitung)
Dr. Barbara Dinkelaker
Dr. Daniel Dreesmann

Wissenschaftliche Fachberater:
Professor Dr. Helmut König, Institut für Mikrobiologie und Weinforschung, Johannes Gutenberg-Universität Mainz
Professor Dr. Siegbert Melzer, Institut für Pflanzenwissenschaften, ETH Zürich
Professor Dr. Walter Sudhaus, Institut für Zoologie, Freie Universität Berlin
Professor Dr. Wilfried Wichard, Institut für Biologie und ihre Didaktik, Universität zu Köln

Essayautoren:
Thomas Birus, Kulmbach (Der globale Mensch und seine Ernährung)
Dr. Daniel Dreesmann, Köln (Grün ist die Hoffnung - durch oder für Gentechpflanzen?)
Inke Drossé, Neubiberg (Tierquälerei in der Landwirtschaft)
Professor Manfred Dzieyk, Karlsruhe (Reproduktionsmedizin - Glück bringende Fortschritte oder unzulässige Eingriffe?)
Professor Dr. Gerhard Eisenbeis, Mainz (Lichtverschmutzung und ihre fatalen Folgen für Tiere)
Dr. Oliver Larbolette, Freiburg (Allergien auf dem Vormarsch)
Dr. Theres Lüthi, Zürich (Die Forschung an embryonalen Stammzellen)
Professor Dr. Wilfried Wichard, Köln (Bernsteinforschung)

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