Etwa das Dogma, dass Rotwein nicht zu Fisch passt. Zum Glück gibt es die Wissenschaft, die die Dinge differenzierter betrachtet. Ein klarer Fall für unsere Rubrik "Durchgeklickt": Warum japanischer Rotwein nicht zum Fisch passt – und warum ein wenig Alkohol mit einem guten Einkommen zusammenfällt.
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