{"title":"Erdbeere: Tabelle I","body":"Erdbeere<\/STRONG>
<\/BR>
<\/BR>Einige Inhaltsstoffe der Garten-Erdbeere, Fragaria ananassa<\/I> (in 100 g eßbarem Anteil).
<\/BR>Die Erdbeere enthält neben entzündungshemmenden und antibakteriellen Gerbstoffen vor allem reichlich Folsäure, Vitamin C und Kalium. Von den einheimischen Früchten hat die Erdbeere den höchsten Mangangehalt.
<\/BR>Energiegehalt: 135 kJ = 32 kcal\n\n
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\nHauptbestandteile\n<\/TD>\n\nVitamine\n<\/TD>\n\nMineralstoffe\n<\/TD>\n<\/TR>\n
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\nWasser: 89,5 g\n<\/TD>\n\nCarotin*: 50 μg\n<\/TD>\n\nNatrium: 3 mg\n<\/TD>\n<\/TR>\n
\nProtein: 0,8 g\n<\/TD>\n\nVitamin E: 120 μg\n<\/TD>\n\nKalium: 145 mg\n<\/TD>\n<\/TR>\n
\nFett: 0,4 g\n<\/TD>\n\nVitamin B1<\/SUB>: 30 μg\n<\/TD>\n\nMagnesium: 15 mg\n<\/TD>\n<\/TR>\n
\nKohlenhydrate: 5,5 g\n<\/TD>\n\nVitamin B2<\/SUB>: 55 μg\n<\/TD>\n\nCalcium: 25 mg\n<\/TD>\n<\/TR>\n
\nBallaststoffe: 2,0 g\n<\/TD>\n\nVitamin B6<\/SUB>: 60 μg\n<\/TD>\n\nPhosphor: 30 mg\n<\/TD>\n<\/TR>\n
\norganische Säuren: 1,0 g\n<\/TD>\n\nFolsäure: 16 μg\n<\/TD>\n\nMangan: 200 μg\n<\/TD>\n<\/TR>\n
\nMineralien: 0,5 g\n<\/TD>\n\nVitamin C: 65 mg\n<\/TD>\n\nEisen: 960 μg\n<\/TD>\n<\/TR>\n\n<\/TABLE><\/TD><\/TR><\/TABLE>\n*Carotin = Summe aller Provitamin-A-Carotinoide"}