{"title":"Aminosuren: 4","body":"
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<\/BR>Aminosäuren
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<\/BR>Bildung von Aminosäuren aus Ketosäuren:
<\/BR>1 Einige Aminosäuren und ihre zugehörigen Ketosäuren.
<\/BR>2 Aminosäuren entstehen aus den zugehörigen Ketosäuren durch den Einbau einer Aminogruppe. Diese entstammt in einer Austauschreaktion, der sogenannten Transaminierung, dem Glutamat (Anion der Glutaminsäure), das dabei selbst in das α-Ketoglutarat übergeht.
<\/BR>3 Das Glutamat schließlich kann in direkter Aminierung durch die im Wasser gelösten Ammoniumionen entstehen (Glutamat-Synthetase-Reaktion).
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