{"title":"Kohl: Tabelle IV","body":"Kohl<\/STRONG>
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<\/BR>Tab. 3:<\/STRONG> Einige Inhaltsstoffe von Kohlrabi<\/I> (in 100 g eßbarem Anteil). Kohlrabi ist reich an Vitamin C und an B-Vitaminen und enthält antimikrobiell wirksames Senföl. Energiegehalt: 103 kJ = 24 kcal\n\n
\n\n\n\n\n\n\n
\nHauptbestandteile\n<\/TD>\n\nVitamine\n<\/TD>\n\nMineralstoffe\n<\/TD>\n<\/TR>\n
\nWasser: 91,6 g\n<\/TD>\n\nCarotin*: 200 μg\n<\/TD>\n\nNatrium: 30 mg\n<\/TD>\n<\/TR>\n
\nProtein: 1,9 g\n<\/TD>\n\nVitamin B1<\/SUB>: 50 μg\n<\/TD>\n\nKalium: 380 mg\n<\/TD>\n<\/TR>\n
\nFett: 0,1 g\n<\/TD>\n\nVitamin B2<\/SUB>: 45 μg\n<\/TD>\n\nMagnesium: 45 mg\n<\/TD>\n<\/TR>\n
\nKohlenhydrate: 3,8 g\n<\/TD>\n\nVitamin B6<\/SUB>: 120 μg\n<\/TD>\n\nCalcium: 70 mg\n<\/TD>\n<\/TR>\n
\nBallaststoffe: 1,4 g\n<\/TD>\n\nFolsäure: 25 μg\n<\/TD>\n\nPhosphor: 50 mg\n<\/TD>\n<\/TR>\n
\nMineralien: 1,0 g\n<\/TD>\n\nVitamin C: 65 mg\n<\/TD>\n\nEisen: 900 μg\n<\/TD>\n<\/TR>\n\n<\/TABLE><\/TD><\/TR><\/TABLE>\n* Carotin = Summe aller Provitamin A-Carotinoide"}