{"title":"Labkraut: Abbildung I","body":"
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\nLabkraut<\/STRONG>
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<\/BR>Das Echte Labkraut (Galium verum;<\/I> Abb.) und andere Arten der Gattung enthalten das die Milch gerinnen lassende Labferment<\/A> (Name!) und werden in einigen Ländern zur Käseherstellung benutzt. Wurzeln und Blüten mehrerer Labkraut-Arten dienten früher zudem zum Rot- bzw. Gelbfärben. Die Glykoside<\/A> (z.B. Asperulosid<\/A>), Gerbstoffe<\/A> und Kieselsäure<\/A> enthaltenden Arten Galium verum<\/I>, Galium mollugo<\/I> und Galium aparine<\/I> werden wegen ihrer wassertreibenden Wirkung auch in der Volksmedizin eingesetzt."}