{"title":"Lein: Tabelle I","body":"Lein<\/STRONG>
<\/BR>
<\/BR>Tab. 1:<\/STRONG> Einige Inhaltsstoffe des getrockneten Leinsamens<\/I> (in 100 g eßbarem Anteil).
<\/BR>Der Leinsamen ist eine besonders reiche Quelle für Lignan (ein Phytoöstrogen mit anticancerogener Wirkung).
<\/BR>Energiegehalt: 1589 kJ = 376 kcal\n\n
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\nHauptbestandteile\n<\/TD>\n\nVitamine\/Mineralstoffe\n<\/TD>\n\nLipide\n<\/TD>\n<\/TR>\n
\nWasser: 6,1 g\n<\/TD>\n\nVitamin B1<\/SUB>: 170 μg\n<\/TD>\n\nPalmitinsäure: 1390 mg\n<\/TD>\n<\/TR>\n
\nProtein: 24,4 g\n<\/TD>\n\nVitamin B2<\/SUB>: 160 μg\n<\/TD>\n\nÖlsäure: 4580 mg\n<\/TD>\n<\/TR>\n
\nFett: 30,9 g\n<\/TD>\n\nCalcium: 200 mg\n<\/TD>\n\nLinolsäure: 4790 mg\n<\/TD>\n<\/TR>\n
\nBallaststoffe: 38,6 g\n<\/TD>\n\nEisen: 8200 μg\n<\/TD>\n\nLinolensäure: 16.600 mg\n<\/TD>\n<\/TR>\n\n<\/TABLE><\/TD><\/TR><\/TABLE>"}