{"title":"Natrium: Infobox I","body":"Natrium<\/STRONG>
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<\/BR>Tierphysiologie:<\/I> In Form des Na+<\/SUP>-Ions ist Natrium einer der wichtigsten Mineralstoffe<\/A> für den tierischen und menschlichen Organismus. Es ist das Hauptkation im extrazellulären Raum<\/A> und zusammen mit dem Chloridion (Cl–<\/SUP> ,Chlor<\/A>) für etwa 80% der extrazellulären Osmolalität<\/A> zuständig. Damit wird der Anteil an Wasser<\/A>, der sich im Extrazellulärraum befindet, im wesentlichen durch den Kochsalzgehalt (Natriumchlorid<\/A>) des Körpers reguliert. Darüber hinaus bestimmt die extrazelluläre NaCl-Konzentration aber auch den Wassergehalt in den Zellen; denn eine hohe Osmolalität durch eine hohe extrazelluläre NaCl-Konzentration entzieht den Zellen Wasser und läßt sie schrumpfen, und umgekehrt läßt Kochsalzmangel über verminderte extrazelluläre Osmolalität die Zelle anschwellen, da sie Wasser aufnimmt. Mit seiner Hauptaufgabe zur Aufrechterhaltung der Osmolalität ist der Natriumstoffwechsel<\/A> also auf das engste mit der Regulation des intrazellulären Volumens und des Wasserhaushalts<\/A> verbunden. Daraus ergibt sich, daß der Organismus bei intakter Osmoregulation<\/A> bei einem Überangebot an Natrium vermehrt Wasser einlagert (Überwässerung, Ödeme<\/A>), bei Natriumverarmung jedoch vermehrt Wasser verliert (Exsikkose<\/A>). Die Natriumkonzentration ist also kein Maß für den Natriumbestand, sondern ein Maß für den Bestand an freiem Wasser. Wichtigste Ursache für einen erhöhten Natriumbestand ist oft eine gestörte Ausscheidung über die Niere<\/A>, seltener ein Überangebot durch die Nahrung. Ein Defizit kann durch Verluste über den Gastrointestinaltrakt, die Niere oder den Schweiß<\/A> auftreten. Normalerweise übersteigt die Salzaufnahme die für einen gesunden Erwachsenen als täglichen Bedarf angenommene Menge von 0,5 g NaCl. Bei Na+<\/SUP>-Mangel kann Salzappetit auftreten, der die Zufuhr von Kochsalz fördert.
<\/BR>Pflanzenphysiologie:<\/I> Für Pflanzen gilt Natrium zum Teil als Mikronährstoff (zumindest scheint es für bestimmte Halophyten<\/A> sowie einige C4<\/SUB>-Pflanzen<\/A> essentiell zu sein) und dürfte auch zur Aufrechterhaltung des Ionengleichgewichts beitragen. Natrium ist Bestandteil der Feldspäte (Mineralien<\/A>) und gelangt durch deren Verwitterung (Bodenentwicklung<\/A>) gelöst in den Boden (Bodenreaktion<\/A>, Bodenversalzung<\/A>). Verschiedene Mineraldünger (anorganische Dünger<\/A>) enthalten Natrium als Ballaststoffe in Form von Kochsalz. Auf die Bodenstruktur (Bodengefüge<\/A>) wirken Na+<\/SUP>-Ionen verschlämmend und verkrustend, so daß kochsalzhaltige Dünger<\/A> auf schweren Böden mit Vorsicht anzuwenden sind. Im Gegensatz zum Kalium<\/A> wird Natrium von den Pflanzen in der Regel nicht aktiv (Carrier<\/A>, Ionenpumpen<\/A>) aufgenommen, doch können die Pflanzen die Natriumaufnahme nicht verhindern. Eine Reihe von Pflanzen toleriert höhere Natrium-Konzentrationen<\/A> (Halotoleranz<\/A>, Natriumchlorid-Toleranz<\/A>) und reagiert dementsprechend auch günstig auf natriumhaltige Mineraldünger, z.B. Rhenaniaphosphat (Phosphatdünger<\/A>) und Chilesalpeter<\/A>. Die entsprechenden, als natrophil<\/I> (natriumliebend) bezeichneten Pflaecen, zu denen Spinat<\/A>, Beta-Rüben (Beta<\/A>), Gerste<\/A>, Sellerie<\/A> und verschiedene Kohl-Arten (Kohl<\/A>) gehören, haben oft einen hohen Natriumgehalt von etwa 15–25 mg\/g Trockenmasse. Demgegenüber enthalten die natrophoben<\/I> Pflanzen, z.B. Bohnen<\/A>, Sonnenblumen<\/A> und Mais<\/A>, in ihren oberirdischen Teilen meist weniger als 1 mg\/g Trockensubstanz, in den Wurzeln jedoch häufig relativ viel Natrium. Wahrscheinlich ist der Natriumtransport gehemmt."}