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<\/BR>Arginin
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<\/BR>Strukturformel
<\/BR>(zwitterionische Form).
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<\/BR>Im Gegensatz zu landlebenden Ureoteliern (Säugetiere, Frösche, zum Teil Schildkröten) kommt Arginase bei ureotelischen Fischen (marine Elasmobranchier: Haie, Rochen) außer in der Leber auch in anderen Organen vor und ermöglicht hier die Osmoregulation<\/A> durch Erzeugung hoher Harnstoffkonzentrationen im Blut. Das im Kollagen<\/A> der Schafs-Wolle<\/A> enthaltene Arginin ermöglicht aufgrund seiner basischen Seitenkette die Bindung saurer Farbstoffe (Säurefarbstoffe<\/A>) und ist damit Grundlage für die Wollfärbung.
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