{"title":"Ribes: Tabelle II","body":"Ribes
<\/BR>
<\/BR>Tab. 2:<\/STRONG> Einige Inhaltsstoffe der Johannisbeere<\/I> (in 100 g eßbarem Anteil).
<\/BR>Besonders die Schwarze Johannisbeere ist sehr reich an Vitamin C und liefert viel Carotin, Kalium, Magnesium, Eisen und Anthocyanine.\n\n
\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
\nHauptbestandteile\n<\/TD>\n\nSchwarze J. \n<\/TD>\n\nRote J.\n<\/TD>\n<\/TR>\n
\nEnergie (kJ\/kcal)\n<\/TD>\n\n187\/44\n<\/TD>\n\n144\/34\n<\/TD>\n<\/TR>\n
\nWasser\n<\/TD>\n\n81,3 g\n<\/TD>\n\n84,7 g\n<\/TD>\n<\/TR>\n
\nProtein\n<\/TD>\n\n1,3 g\n<\/TD>\n\n1,1 g\n<\/TD>\n<\/TR>\n
\nFett\n<\/TD>\n\n0,2 g\n<\/TD>\n\n0,2 g\n<\/TD>\n<\/TR>\n
\nKohlenhydrate\n<\/TD>\n\n6,7 g\n<\/TD>\n\n5,1 g\n<\/TD>\n<\/TR>\n
\nBallaststoffe\n<\/TD>\n\n6,8 g\n<\/TD>\n\n3,5 g\n<\/TD>\n<\/TR>\n
\nOrganische Säuren\n<\/TD>\n\n3,3 g\n<\/TD>\n\n2,4 g\n<\/TD>\n<\/TR>\n
\nVitamine\n<\/TD>\n\n<\/TD>\n\n<\/TD>\n<\/TR>\n
\nCarotin*\n<\/TD>\n\n140 μg\n<\/TD>\n\n40μg\n<\/TD>\n<\/TR>\n
\nVitamin E\n<\/TD>\n\n1000 μg\n<\/TD>\n\n210μg\n<\/TD>\n<\/TR>\n
\nVitamin B1<\/SUB>\n<\/TD>\n\n50 μg\n<\/TD>\n\n40μg\n<\/TD>\n<\/TR>\n
\nVitamin B2<\/SUB>\n<\/TD>\n\n45 μg\n<\/TD>\n\n30μg\n<\/TD>\n<\/TR>\n
\nNiacin\n<\/TD>\n\n280 μg\n<\/TD>\n\n230μg\n<\/TD>\n<\/TR>\n
\nVitamin C\n<\/TD>\n\n175 mg\n<\/TD>\n\n35 mg\n<\/TD>\n<\/TR>\n
\nMineralien\n<\/TD>\n\n0,8 g\n<\/TD>\n\n0,6 g\n<\/TD>\n<\/TR>\n
\nNatrium\n<\/TD>\n\n2 mg\n<\/TD>\n\n1 mg\n<\/TD>\n<\/TR>\n
\nKalium\n<\/TD>\n\n310 mg\n<\/TD>\n\n240 mg\n<\/TD>\n<\/TR>\n
\nMagnesium\n<\/TD>\n\n17 mg\n<\/TD>\n\n13 mg\n<\/TD>\n<\/TR>\n
\nCalcium\n<\/TD>\n\n45 mg\n<\/TD>\n\n30 mg\n<\/TD>\n<\/TR>\n
\nEisen\n<\/TD>\n\n1290 μg\n<\/TD>\n\n910 μg\n<\/TD>\n<\/TR>\n\n<\/TABLE><\/TD><\/TR><\/TABLE>\n* Carotin = Summe aller Provitamin A-Carotinoide"}