{"title":"Vaccinium: Tabelle I","body":"Vaccinium
<\/BR>
<\/BR>Tab. 1:<\/STRONG> Einige Inhaltsstoffe der Blaubeere<\/I> oder Heidelbeere<\/I> i.e.S. (in 100 g eßbarem Anteil). Die Heidelbeere enthält Phenolsäuren (Tannine, auch als Gerbsäuren bezeichnet) mit antibakterieller, antiviraler und entzündungshemmender Wirkung. Energiegehalt: 153 kJ = 36 kcal\n\n
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\nHauptbestandteile\n<\/TD>\n\nVitamine\n<\/TD>\n\nMineralstoffe\n<\/TD>\n<\/TR>\n
\nWasser: 84,6 g\n<\/TD>\n\nCarotin*: 130 μg\n<\/TD>\n\nNatrium: 1 mg\n<\/TD>\n<\/TR>\n
\nProtein: 0,6 g\n<\/TD>\n\nVitamin B1<\/SUB>: 20 μg\n<\/TD>\n\nKalium: 65 mg\n<\/TD>\n<\/TR>\n
\nFett: 0,6 g\n<\/TD>\n\nVitamin B2<\/SUB>: 20 μg\n<\/TD>\n\nMagnesium: 2 mg\n<\/TD>\n<\/TR>\n
\nKohlenhydrate: 6,0 g\n<\/TD>\n\nVitamin B6<\/SUB>: 60 μg\n<\/TD>\n\nCalcium: 10 mg\n<\/TD>\n<\/TR>\n
\nBallaststoffe: 4,9 g\n<\/TD>\n\nNiacin: 400 μg\n<\/TD>\n\nPhosphor: 13 mg\n<\/TD>\n<\/TR>\n
\norganische Säuren: 1,4 g\n<\/TD>\n\nVitamin C: 30 mg\n<\/TD>\n\nEisen: 740 μg\n<\/TD>\n<\/TR>\n\n<\/TABLE><\/TD><\/TR><\/TABLE>\n* Carotin = Summe aller Provitamin A-Carotinoide"}