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<\/BR>Beta<\/STRONG>
<\/BR>
<\/BR>Einige Inhaltsstoffe von Mangold oder Beißkohl (Beta vulgaris<\/I> ssp. vulgaris<\/I> var. cicla<\/I>; in 100 g eßbarem Anteil).
<\/BR>Der Mangold ist reich an Carotin, Vitamin C, Calcium und Eisen.
<\/BR>Energiegehalt: 59 kJ = 14 kcal\n\n
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\nHauptbestandteile\n<\/TD>\n\nVitamine\n<\/TD>\n\nMineralstoffe\n<\/TD>\n<\/TR>\n
\nWasser: 92,2 g\n<\/TD>\n\nCarotin*: 3530 μg\n<\/TD>\n\nNatrium: 90 mg\n<\/TD>\n<\/TR>\n
\nProtein: 2,1 g\n<\/TD>\n\nVitamin B1<\/SUB>: 100 μg\n<\/TD>\n\nKalium: 375 mg\n<\/TD>\n<\/TR>\n
\nFett: 0,3 g\n<\/TD>\n\nVitamin B2<\/SUB>: 160 μg\n<\/TD>\n\nCalcium: 105 mg\n<\/TD>\n<\/TR>\n
\nKohlenhydrate: 0,7 g\n<\/TD>\n\nFolsäure: 30 μg\n<\/TD>\n\nMangan: 300 μg\n<\/TD>\n<\/TR>\n
\nMineralien: 1,7 g\n<\/TD>\n\nVitamin C: 40 mg\n<\/TD>\n\nEisen: 2700 μg\n<\/TD>\n<\/TR>\n\n<\/TABLE><\/TD><\/TR><\/TABLE>\n\n
<\/BR>* Carotin = Summe aller Provitamin-A-Carotinoide
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