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<\/BR>Beta<\/STRONG>
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<\/BR>Einige Inhaltsstoffe der Roten Rübe oder Roten Bete (Beta vulgaris<\/I> ssp. vulgaris<\/I> var. vulgaris<\/I>; in 100 g eßbarem Anteil).
<\/BR>Die Rote Rübe ist außerordentlich reich an Folsäure. Für milchsauer vergorenen, unerhitzten Rote-Bete-Saft konnte eine tumorhemmende Wirkung nachgewiesen werden.
<\/BR>Energiegehalt: 175 kJ = 41 kcal\n\n
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\nHauptbestandteile\n<\/TD>\n\nVitamine\n<\/TD>\n\nMineralstoffe\n<\/TD>\n<\/TR>\n
\nWasser: 88,8 g\n<\/TD>\n\nCarotin*: 11 μg\n<\/TD>\n\nNatrium: 60 mg\n<\/TD>\n<\/TR>\n
\nProtein: 1,5 g\n<\/TD>\n\nVitamin B1<\/SUB>: 20 μg\n<\/TD>\n\nKalium: 335 mg\n<\/TD>\n<\/TR>\n
\nFett: 0,1 g\n<\/TD>\n\nVitamin B2<\/SUB>: 40 μg\n<\/TD>\n\nMagnesium: 25 mg\n<\/TD>\n<\/TR>\n
\nKohlenhydrate: 8,4 g\n<\/TD>\n\nVitamin B6<\/SUB>: 50 μg\n<\/TD>\n\nCalcium: 30 mg\n<\/TD>\n<\/TR>\n
\nBallaststoffe: 2,5 g\n<\/TD>\n\nFolsäure: 95 μg\n<\/TD>\n\nZink: 590 μg\n<\/TD>\n<\/TR>\n
\nMineralien: 1,0 g\n<\/TD>\n\nVitamin C: 10 mg\n<\/TD>\n\nEisen: 930 μg\n<\/TD>\n<\/TR>\n\n<\/TABLE><\/TD><\/TR><\/TABLE>\n\n
<\/BR>* Carotin = Summe aller Provitamin-A-Carotinoide
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