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<\/BR>Bier<\/STRONG>
<\/BR>
<\/BR>Einige Mikroorganismen, die biologische Fehler des Bieres hervorrufen können:
<\/BR>
<\/BR>Essigsäurebakterien<\/A>
<\/BR>(Acetobacter, Acetomonas)<\/I>
<\/BR>Milchsäurebakterien<\/A>
<\/BR>(wenn nicht erwünscht,
<\/BR>besonders Pediococcus
<\/BR>cerevisiae)
<\/BR>Zymomonas mobilis
<\/BR>(Zymomonas anaerobica)<\/I>
<\/BR>Wildhefen
<\/BR>(z. B. Saccharomyces
<\/BR>diastaticus<\/I>)
<\/BR>Würzebakterien
<\/BR>(gramnegative Stäbchen z. B.
<\/BR>aus der Coli-Aerogenes-Gruppe)
<\/BR>
<\/BR>
<\/BR>"}