Lexikon der Ernährung


Cobalamin: Struktur der verschiedenen Vitamin-B12-Derivate. X = –CN (Cyanocobalamin), –OH (Hydroxo-Cobalamin), –NO2 (Nitrocobalamin). In den physiologisch aktiven Coenzym-Formen: X = CH3 (Methyl-Cobalamin) oder 5'-Desoxyadenosyl (5'-Desoxyadenosyl-Cobalamin).

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