Lexikon der Ernährung


Alkoholkonsum: Zusammenhang von direkter Toxizität des Alkohols und primärer und sekundärer Mangelernährung: Letztere kann durch Maldigestion, Malabsorption, aber auch durch beeinträchtigte Verwertung der Nährstoffe ausgelöst werden. Die Alkoholtoxizität und die Mangelernährung beeinflussen wiederum die Funktion von Leber und Darm. [verändert n. Seitz, Lieber, Schimanowski; Handbuch Alkohol. Johann Ambrosius Barth (1995)]

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