Lexikon der Ernährung

Fette: Tab. Richtwerte für die Zufuhr [n. DACH, Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr, Umschau-Braus Frankfurt, 2000]

Alter / Bevölkerungsgruppe

Fettzufuhr

[in % der Energie]

0–4 Monate

45–50

4–12 Monate

35–45

1–4 Jahre

30–40

ab 4 Jahre

30–35

Jugendliche und Erwachsene

(alle Altersgruppen)

30*

Schwangere ab 4. Monat

und Stillende

30–35

* Unterschreiten bis ca. 25 % ist günstig; bei Schwer- und Schwerstarbeit sind Zulagen bis max. 40 % akzeptabel.

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