Lexikon der Ernährung


mehrfach ungesättigte Fettsäuren: Systematik und Synthesewege der wichtigsten mehrfach ungesättigten Fettsäuren. PG = Prostaglandin, TX = Thromboxan. [aus P. Singer, Was sind, wie wirken Omega-3-Fettsäuren?, 3. Aufl. Umschau-Zeitschriftenverlag, Frankfurt 2000, m. frdl. Genehm.]

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