Lexikon der Ernährung

Krebstiere: Tab. Zusammensetzung (Sp=Spuren).

Lebensmittel(100g essbarer Anteil)

Energie [kcal]

Eiweiß [g]

Fett

[g]

Cholesterin [mg]

Eisen [mg]

Selen [µg]

Fluorid [µg]

Jod

[µg]

Vit. A [µg]

Vit. D [µg]

Hummer

81

15,9

  1,9

135

1,0

130

210

  100

Sp

Sp

Krabben

94

18,5

  1,5

160

1,7

50

100

  130

0

0,5

Languste

84

17,2

  1,1

140

1,3

100

150

    50

25

0,2

Nordseegarnele

87

18,5

  1,4

144

1,8

63

160

  130

2

Sp

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