Lexikon der Ernährung

Nahrungstabus: Tab. Beispiele für Nahrungstabus.

tabuisierte Lebensmittel

Personengruppe / Region

Fleisch von Pferd, Hund, Katze, Affe, Nagetieren, Insekten

Europäer, Nordamerikaner (Pferdefleisch in Teilen Europas akzeptiert)

Schweinefleisch

Muslime, Juden (religiöse Ernährungsvorschriften)

grüne Blattgemüse

(Vitamin A-Quelle)

Teile Südostasiens (Bangladesh, Malaysia)

alkoholische / berauschende Getränke

Islam u. a. Religionen; teilweise zeremoniell eingesetzt (christliches Abendmahl)

Eier / Hühnerfleisch

Frauen in Teilen Afrikas; soll zu Unfruchtbarkeit führen

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