Lexikon der Ernährung

polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe: Tab. Die 16 häufigsten in der Umwelt vertretenen und von der amerikanischen Umweltbehörde EPA zur Überwachung von Umweltmedien ausgewählten PAK.

Anthracen

Acenaphthen

Acenaphthylen

Benzo(a)anthracen

*

Benzo(b)fluoranthen

+, *

Benzo(k)fluoranthen

+, *

Benzo(a)pyren

+, *

Benzo(g,h,i)perylen

+, *

Chrysen

*

Dibenzo(a,h)anthracen

*

Fuoranthen

+

Fluoren

Ideno(1,2,3-cd)pyren

+, *

Naphthalin

Phenanthren

Pyren

+ = nach der Trinkwasserverordnung in Deutschland zur Überwachung des Trinkwassers ausgewählt; * = im Tierversuch cancerogene Verbindungen

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