E-Nr.
Substanz
E 170
Calciumcarbonat
E 260–263
Essigsäure und Acetate
E 270
Milchsäure
E 296
Äpfelsäure
E 297
Fumarsäure
E 325–327
Lactate (Milchsäure)
E 330–333
Citronensäure und Citrate
E 334–337
Weinsäure und Tartrate
E 339–341
Orthophosphate
E 350–352
Malate
E 450–452
Di-, Tri- und Polyphosphate
E 500–504
Carbonate
E 507
Salzsäure (und Chloride)
E 513–517
Schwefelsäure und Sulfate
E 524–528
Hydroxide
E 529–530
Oxide
E 355–357
Adipinsäure und Adipate
E 574–578
Gluconsäure und Gluconate
Natrium-, Kalium- und Calciumsalze von Speisefettsäuren.
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