Lexikon der Ernährung

Wein: Tab. 1. Weinkategorien.

Weißwein

weiße Trauben

Rotwein

Rotweintrauben, rotgekeltert (Vergärung der Maische)

Rosé

Rotweintrauben

Weißherbst

Rotweintrauben einer einzigen Rebsorte, hellgekeltert

Rotling/Schillerwein/Badisch Rotgold

Verschnitt von Weißwein- und Rotweintrauben

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