Lexikon der Biologie



Butter



Einige Inhaltsstoffe von Süß- und Sauerrahmbutter (in 100 g eßbarem Anteil).

Energiegehalt: 3184 kJ = 754 kcal
Hauptbestandteile Vitamine andere Stoffe
Wasser: 15,3 g Vitamin A: 590 μg Palmitinsäure: 21,1 g
Protein: 0,7 g Carotin*: 380 μg Ölsäure: 20,1 g
Fett: 83,2 g Vitamin D: 1 μg Linolsäure: 1,8 g
Kohlenhydrate: 0,6 g Vitamin E: 2 mg Linolensäure: 1,2 g
Mineralien: 0,1 g Vitamin K: 60 μg Cholesterin: 240 mg


*Carotin = Summe aller Provitamin-A-Carotinoide





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