Lexikon der Biologie



Dorsche



Einige Inhaltsstoffe des Kabeljaus (in 100 g eßbarem Anteil).

Energiegehalt: 316 kJ = 74 kcal
Hauptbestandteile Vitamine Mineralstoffe andere Stoffe
Wasser: 80,8 g Vitamin A: 10 μg Kalium: 355 mg Eicosapentaensäure: 35 mg
Protein: 17,7 g Vitamin D: 1 μg Iod: 120 μg Docosahexaensäure: 55 mg
Fett: 0,4 g Vitamin B1: 55 μg Fluor: 30 μg Cholesterin: 45 mg
Mineralien: 1,1 g Vitamin B2: 50 μg Selen: 30 μg Purine: 110 mg

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