Lexikon der Biologie

Forelle



Einige Inhaltsstoffe der Bachforelle (in 100 g eßbarem Anteil).

Energiegehalt: 434 kJ = 102 kcal
Hauptbestandteile Vitamine Mineralstoffe andere Stoffe
Wasser: 76,3 g Vitamin A: 45 μg Kalium: 465 mg Eicosapentaensäure: 150 mg
Protein: 19,5 g Vitamin B1: 85 μg Iod: 3 μg Docosahexaensäure: 335 mg
Fett: 2,7 g Vitamin B2: 75 μg Fluor: 30 μg Cholesterin: 55 mg
Mineralien: 1,3 g Niacin: 3410 μg Selen: 80 μg Purine: 230 mg

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