Lexikon der Biologie

Judenkirsche



Einige Inhaltsstoffe der Kapstachelbeere (in 100 g eßbarem Anteil).

Energiegehalt: 307 kJ = 72 kcal
Hauptbestandteile Vitamine
Wasser: 82,5 g Carotin*: 900 μg
Protein: 2,3 g Vitamin B1: 60 μg
Fett: 1,1 g Vitamin B2: 40 μg
Kohlenhydrate: 13,3 g Niacin: 2000 μg
Mineralien: 0,8g Vitamin C: 30 mg
* Carotin = Summe aller Provitamin A-Carotinoide

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