Lexikon der Biologie

Kreuzdorngewächse



Einige Inhaltsstoffe der Jujube oder Chinesischen Dattel (in 100 g eßbarem Anteil).

Energiegehalt: 445 kJ = 105 kcal
Hauptbestandteile Vitamine Mineralstoffe
Wasser: 73,5 g Carotin*: 10 μg Natrium: 3 mg
Protein: 1,4 g Vitamin B1: 30 μg Kalium: 280 mg
Fett: 0,3 g Vitamin B2: 40 μg Calcium: 35 mg
Kohlenhydrate: 24,1 g Vitamin C: 60 mg Eisen: 800 μg
* Carotin = Summe aller Provitamin A-Carotinoide

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