Lexikon der Biologie

Kürbis



Tab. 4: Einige Inhaltsstoffe von Kürbiskernöl (in 100 g eßbarem Anteil).

Energiegehalt: 3781 kJ = 896 kcal



Palmitinsäure: 15.000 mg

Stearinsäure: 4.800 mg

Ölsäure: 23.000 mg

Linolsäure: 51.000 mg

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