Lexikon der Biologie

Magensaft



Zusammensetzung:



Protein 2–3,5 g/l

Mucin 0,5–15 g/l

Pepsin I–III 19–29 kU/24 h (38 °C)

Phosphor 6–180 mg/l

Stickstoff 910–2180 mg/l

Gesamtsäure 5–118 mval/l

Chlorid 8–159 mval/l

Natrium 19–70 mval/l

Kalium 7–17 mval/l

Calcium 2–4 mval/l

Magnesium 0,5–3 mval/l

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