Lexikon der Biologie

Seifenbaumgewächse



Tab. 4: Einige Inhaltsstoffe der Frucht des Rambutans (in 100 g eßbarem Anteil). Energiegehalt: 276 kJ = 65 kcal
Hauptbestandteile Vitamine/Mineralstoffe
Wasser: 82,0 g Vitamin B1: 10 μg
Protein: 1,0 g Vitamin B2: 60 μg
Fett: 0,1 g Vitamin C: 55 mg
Kohlenhydrate: 15,0 g Niacin: 400 μg
Ballaststoffe: 1,5 g Calcium: 20 mg
Mineralien: 0,4 g Eisen: 1900 μg

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