{"title":"Sojabohne: Tabelle IV","body":"Sojabohne<\/STRONG>
<\/BR>
<\/BR>Tab. 3:<\/STRONG> Einige Inhaltsstoffe von Sojakeimen<\/I> (in 100 g eßbarem Anteil).
<\/BR>Sojabohnenkeimlinge sind durch die Keimung besonders reich an Vitaminen.
<\/BR>Energiegehalt: 236 kJ = 56 kcal\n\n
\n\n\n\n\n\n
\nHauptbestandteile\n<\/TD>\n\nVitamine\n<\/TD>\n<\/TR>\n
\nWasser: 86,9 g\n<\/TD>\n\nCarotin*: 25 μg\n<\/TD>\n<\/TR>\n
\nProtein: 5,3 g\n<\/TD>\n\nVitamin B1<\/SUB>: 190 μg\n<\/TD>\n<\/TR>\n
\nFett: 1,2 g\n<\/TD>\n\nVitamin B2<\/SUB>: 150 μg\n<\/TD>\n<\/TR>\n
\nKohlenhydrate: 5,9 g\n<\/TD>\n\nNiacin: 1800 μg\n<\/TD>\n<\/TR>\n
\nMineralien: 0,7 g\n<\/TD>\n\nVitamin C: 16 mg\n<\/TD>\n<\/TR>\n\n<\/TABLE><\/TD><\/TR><\/TABLE>\n* Carotin = Summe aller Provitamin A-Carotinoide"}