Lexikon der Biologie

Welse



Tab. 2: Einige Inhaltsstoffe des Wallers (in 100 g eßbarem Anteil).

Energiegehalt: 690 kJ = 163 kcal
Hauptbestandteile Mineralstoffe Lipide/andere Stoffe
Wasser: 72,1 g Natrium: 35 mg Linolsäure: 1190 mg
Protein: 15,3 g Kalium: 305 mg Eicosapentaensäure: 150 mg
Fett: 11,3 g Calcium: 40 mg Docosahexaensäure: 390 mg
Mineralien: 1,0 g Phosphor: 100 mg Cholesterin: 150 mg

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