Amanitine
toxische, bicyclische Octapeptide aus der Gruppe der Amatoxine, die eine Indol-Sulfoxid-Brücke aufweisen und in Amanita-Arten vorkommen. A. hemmen die RNA-Polymerase B aller eukaryotischen Zellen und schädigen damit vorzugsweise die Leber. Sie werden nach oraler Aufnahme resorbiert und zeigen eine relative Stabilität gegenüber den Verdauungsenzymen.Amanin