Lexikon der Arzneipflanzen und Drogen: g-Glutamyl-alliin
γ-Glutamyl-alliin
Inhaltsstoff aus Allium-Arten mit hemmender Wirkung auf das Angiotensin-converting Enzym. Ausgangspunkt für die Bildung der Alliine.
Copyright 1999 Spektrum Akademischer Verlag, Heidelberg
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