Muscarin
toxisches Amin (Derivat des Tetrahydrofurans) aus Pilzen (z.B. Amanita muscaria, Inocybe-Arten) mit Affinität zu postganglionären Rezeptoren des parasympatischen Nervensystems (muscarinerge Azetylcholinrezeptoren). M. führt zu Erregungszuständen, verbunden mit Magen-Darm-Krämpfen, Erbrechen, Speichelfluß, Pupillenverengung und Muskelzittern. Bei letalen Dosen tritt der Tod durch Herzlähmung ein.