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Hemmer und Meßner erzählen: Kleine Geschichte des wahren Königs der KöcheKüchenbrigade, Saucensystematik, exakte Rezepte – Antonin Carême machte die französische Küche zur Wissenschaft. Und bezahlte dafür mit seinem Leben, erzählen unsere Kolumnisten.
Die großen Fragen der Wissenschaft: Hat der Mensch einen freien Willen, Michael Pauen?Handeln wir frei und selbstbestimmt – oder sind wir nur Marionetten unseres Gehirns? Ein Gespräch mit dem Neurophilosophen Michael Pauen über das Bild des Menschen von sich selbst.
Mittelalterlicher Cold Case: Die kaltblütige Rache der AristokratinEine Adelige, die Überfälle beging, und ein Priester, der ihr Liebhaber war und sie verriet. Das Verhältnis endete mit einem Mord, der nun fast 700 Jahre später aufgeklärt wurde.
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