Zimtsäure
(Acidum cinnamylicum), α-Phenylacrylsäure, die in der Natur sehr häufig als Zwischenprodukt bei Biogenesen, frei oder verestert in Balsamen, Harzen oder äther. Ölen vorkommt. Anw.: früher zur Behandlung von Tuberkulose; in der Parfümerie sowie als Konservierungsmittel. Zimtsäureester sind Bestandteil vieler äther. Öle und werden in der Parfümerie eingesetzt.