Acetidin-2-carbonsäure, ist eine giftig wirkende, besonders in Maiglöckchen (Convallaria majalis) vorkommende nichtproteinogene Aminosäure mit Prolin-homologer Struktur. Sie wird in den meisten Organismen anstelle von L-Prolin in Proteine eingebaut und bewirkt dadurch fehlerhafte Sekundär- bzw. Tertiärstrukturen von Proteinen, was sich wiederum in Minderung oder Ausfall der Funktionsfähigkeit der meisten Proteine auswirkt. Diese Giftwirkung tritt im Maiglöckchen selbst nicht auf, da hier eine Prolyl-tRNA-Synthetase höherer Spezifität vorliegt, die A. nicht an tRNA koppelt und damit deren Einbau in Proteine verhindert.